想要吃得健康？大厨来教你做“三菜一汤”
2023-06-08 13:09:46 来源：上海杨浦
(资料图片仅供参考)
民以食为天，如何“健康饮食”成为现代人关注的重点。为了让更多居民吃得健康，殷行街道开鲁新村片推出了“三菜一汤吃得健康”讲座，定期邀请辖区内的饭店大厨为社区居民讲解健康饮食的做法，深受大家喜爱。
来看看大家都学会了
哪些美味健康的好菜吧
夏季到来，闷热感愈发明显，有什么适合夏季的健康饮食呢？近日，“三菜一汤吃得健康”讲座邀请到新小英精菜坊饭店的大厨沈为刚，为居民们分享适合这一时节的三菜一汤，分别是熏鲈鱼、蛤蜊甜豆烩肉圆、砂锅焗小海鲜，以及海鲜面疙瘩汤。
沈为刚一边讲解三道菜的做法，一边告诉大家其营养价值，“熏鲈鱼富含丰富的DHA和蛋白质、氨基酸，非常适合小孩子食用。蛤蜊富含多种微量元素，而且高铁高钙少脂肪，适合家中长辈食用。小海鲜中的小鲍鱼，具有滋阴补肾、增强免疫力的功效，而且富含牛磺酸，适合辛劳的年轻一辈。而疙瘩汤中的番茄，不仅是非常好的解暑圣品，而且还能降脂降压，老少皆宜。”
鲍教祺是开鲁新村的居民，此次作为青年志愿者代表参加讲座，他非常高兴，“平时烧菜做饭很麻烦，不仅要想做什么，又要想如何吃得健康。自从参加了社区讲座后，我的健康食谱经常更新，不知道做什么菜的时候，就按照大厨的指导做菜，好吃又营养。”
记者了解到，新小英精菜坊是辖区内的一家爱心企业，每逢节假日，他们都会主动联系社区提供力所能及的帮助和服务，如在重阳节为老人送去长寿面，为困难家庭送去米面蔬菜等。
未来，开鲁新村片还将定期开展“三菜一汤吃得健康”系列讲座活动，助力打造健康社区，让居民的社区生活更加有滋有味，更具有烟火气。
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